RESEP TELPE (Tetel Tape)


Manfaat beras ketan ternyata sangat baik karena dapat menambah energi dalam jumlah yang sangat besar. Ketan atau biasa disebut beras ketan, adalah makanan pokok yang biasa disajikan dalam masakan Asia Tenggara. Bahan makanan ini dapat diolah dengan cara dikukus atau direbus untuk digunakan dalam berbagai macam resep masakan. Tekstur ketan berasal dari mutasi genetik tunggal yang menyebabkannya lengket. Mengkonsumsi ketan ternyata menawarkan berbagai manfaat kesehatan dengan meningkatkan asupan mineral dan vitamin penting bagi tubuh.


Bahan Bahan yang diperlukan :
  1. 1 kg ketan kita rendam selama kurang lebih 1 jam
  2. 1 buah kelapa, kita kupas kulitnya dan parut
  3. 200 ml air panas
  4. 1 sendok makan garam
  5. Tape ketan yang sudah jadi
Cara pembuatan :
  1. Cuci bersih ketan hingga bening, lalu tiriskan
  2. Panasakan dandang, lalu kukus ketan selama 10 menit hingga setengah matang
  3. Angkat ketan yang telah di kukus, lalu tambahkan dengan air, kelapa parut dan garam, aduk kembali hingga rata, diamkan adonan selama 10 menit
  4. Kukus kembali ketan berbumbu ke dalam dandang hingga matang selama 30 menit
  5. Siapkan baskom lalu alasi dengan plastik, ketika ketan telah matang, segera angkat ketan dan taruh pada bakskom.
  6. tumbuk ketan hingga lembut dan tidak lengket pada alat penumbuk.
  7. Setelah ketan halus maka cetak atau bentuk sesuai keingingan
  8. isi bagian dalam tetel dengan tape ketan.
  9. TelPe siap disajikan. 😁





0 Komentar